山から掘り出し、軽トラックに積んで持ってこられたところです!
よく言われますが、これから真っ白い本葛が取れるとは、「誰が見つけ出したのだろうか!」と尋ねられます!
そう訪ねられると、「イノシシの大好物だと、堀子さんが言われますので、
太古の昔から人間も、寒根葛の根を食べていたのではないでしょうか!そこから本葛の抽出と水晒しを
編み出したのではないでしょうか!」とお答えしております!
本葛のロマンが広がります!
「こさぎと呼ばれる寒根葛の根についた土を一本一本、落としている作業です!」

社会学部 第二泡学科 泉麻人教授
第34講「ビールとりあえず途中下車の旅 福岡前編」で紹介されました!
紹介されたホームページ
http://www.kirin.co.jp/daigaku/SLS/NO62/index.html
葛の花