見習い葛職人の川原です。
鹿児島から、今シーズン第一号の本葛が到着しました！
思ったよりコンテナの数が多く順調なスタートです。
少し触れたりにおいをかいでみて、状態もよく作業しやすそうに感じました。
早速明日から秋月での作業に取り掛かりたいと思います。
本葛と一緒に送られてきた、特大の葛の根（寒根葛の根っこ）です！
こちらは店舗裏の駐車場に本日から展示してありますので、お立ち寄りの際にはぜひご覧になって下さい。
鹿児島から本葛が届きました!!
「本葛」
本葛の原料の根をゴボウぐらいに思ってある方が多いですが木みたいなものもあります！
こんなに大きな物を山から人力で掘り出し車の所まで担いで運びます！
昔から堀子は、根性がないと出来ないと言われます！
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年末年始の営業につきまして
今年一年のご愛顧誠にありがとうございました。
年末年始、秋月店舗の営業日時をお知らせいたします。
店舗休業日；
令和元年１２月３０日（月）～令和二年１月３日（金）
営業開始：令和二年１月４日（土）～
営業時間：8:00～17:00（葛茶房「葛の花」10:00～オーダーストップ16:30)
アクセス
「本葛作り」 こさぎ名人！！
こさぎ名人！！
こさぎとは、本葛の原料の寒根葛の根の泥や石を取り除く作業です！
非常に単調な仕事ですが大事な工程です！
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https://www.kyusukekuzu.jp/SHOP/463106/list.html
「本葛作り」今シーズン初めての本葛の製造、すり込みをいたしました！
いつも本葛作りは、一期一会なので緊張します！
工房内は寒根の良い匂いが充満し、本格的に本葛作りが始まったのを実感します！
これから４ヶ月間、誠心誠意、安心、安全で美味しい本葛作りに頑張りますので、よろしくお願いいたします！
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