廣久葛本舗の店舗は7月15日(木曜日)から通常営業致します ○商品の販売は午前8時から午後5時まで ○甘味処 葛茶房「葛の花」は午前10時から午後4時30分まで ○お持ち帰りの葛餅は、数量限定ですのでよろしければ、ご予約をお願いいたします電話
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7月15日(木)~通常営業致します
2021年7月3・4日(土日)営業いたします。
我が家のカレーの隠し味!!
我が家のカレーの隠し味は、やはり本葛屋なのでとろみつけは小麦粉ではなく本葛を使います!
本葛独特のとろみと喉越しのなめらかさは絶品です!
本葛は溶けにくいと言われますが久助葛は、自然乾燥なのでアットいう間に溶けるとお客様に言っていただきます!
本葛を入れるコツは、水をあまり入れずトロリと滴り落ちるぐらいにします!
カレーは、少し温かいぐらいの温度で本葛を入れていきます!
あとは、中火にしてよくかき混ぜ、ひと煮たちすれば出来上がりです!
美味しいトロリとしたカレーが出来上がります!
「鎌倉 不識庵」精進料理家 藤井まり先生が私どもの本葛、ごま豆腐をご紹介いただきました!
「鎌倉 不識庵」精進料理家 藤井まり先生がミルスルさんで私どもの本葛、ごま豆腐をご紹介いただきました!
精進料理講座 予告編
https://www.youtube.com/watch?v=zLYJ7NqqfJw
精進料理研究家 藤井まり先生に久助葛の魅力を語っていただきました
https://www.youtube.com/watch?v=Qw57ovaM5oo











