「本葛作り」葛の原料の寒根の根から本葛を抽出したあとの物は一年置くと腐葉土のようになり畑の肥料になります！
昨日は、本葛を作る時、原料である寒根葛の根を粉砕、水洗いして本葛を抽出しますが、その時に繊維質の物が出ます！ これを毎年農家の方が畑の肥料として使われますので寄せておく作業をします！ 半年も経てば、ほくほくとなって良い肥...
カテゴリー: 久助日和（十代目 髙木久助のブログ）
「本葛作り」本葛の原料の寒根葛の根は、山野に自生した天然物を使います！
したがっていろいろな土の物があります！ この根は、表面が白いですが、これは鹿児島独特のシラスから掘り出された物です！ お客様からこんな物から本葛を取り出そうと誰が考えたのでしょうね！と質問を受けますが本当にそうですね！ ...
「葛湯」十代目 久助の葛湯で使っている生姜は、国産で天日干しの自家製です！
十代目 久助の葛湯でポカポカ温活！！すっきり腸活！！で、すこやか生活！！ 体の冷えは万病の元！！ 昔から体が冷えると病気のサイン！ 未病です！ 放っておくと、からだ全体の不調に！ 特に女性は、体がデリケートです！ 冷えを...
本葛の原料、寒根の根の「こさぎ」の作業風景
今日は、昨日受け入れた本葛の原料の寒根葛の根の土や石を取る作業の「こさぎ」を行っています！ 大きな根ですが新鮮だとノコギリでサクサク切れます！
令和元年１２月１日より本葛の原料の寒根葛の根の収穫が始まりました！
寒根を積んだ軽トラが朝から何台も来て工場が活気づきます！ 工場が寒根のにおいで包まれています！ 寒根のにおいは、山のにおいがします！ これから本格的に本葛作りが始まります！ 今年も安心、安全で美味しい本葛作りを頑張ります...
日テレ【11月24日朝7時〜放送予定】所さんの目がテン！で葛の根・本葛（葛粉）（葛）が紹介されます。
令和元年１１月２４日（日曜日）所さんの目がテン 午前７時から日テレ 福岡はＦＢＳ１２月１日（日）午前6時30分から放送予定 各地域で放送日・放送時間が違いますので下記をご参考ください！ 所さんの目がテンの年に１度のかがく...
９月１６日 「月のリズムでプチ断食」で沢山の本葛を使っていただきました！
岡部先生、仲先生の月のリズムでプチ断食に参加してきました！ 私どもの本葛を沢山使っていただいたメニューでした！ 本葛のとろみ感が全然違うと先生や参加者の方に言っていただきました！ 色々と体に良い食べ方、使い方を学びました...
昨日、ＲＫＢ毎日放送 サムライ２４の取材がありました！
侍姿の方、ネパールの方、フィリピンの方と異色のリポーターの方々から取材されました！ 本葛の話し、秋月城下町８００年の話をして大変盛り上がりました！ １０代目高木久助とサムライによるチャンバラのシーンもありますので「こうご...
【9/20イベント参加受付中】秋月から10代目久助さんが再びやってくる！ 葛をこうして食べたらバーⅡ
久しぶりに穴場バーさんで葛のワークショップを開催いたします！ 今回、葛のカクテルを作ります！ 一夜限りの バーＫＹＵＳＵＫＥを開店いたしますのでどうぞお楽しみに！！ 9月の穴バーは、福岡県朝倉市秋月の本葛が主役です。 葛...
９月7日 土曜日 「秋の七草葛の花会」が行われました！
遠くは、島根、長崎、大分から参加いただきありがとうございました！ 本葛の事、葛葉の事、葛の花の事を知っていただき大変勉強になったと言っていただきましたﾇ 来年も葛の花の季節におこないたいと思いますのでよろしくお願いいたし...