カテゴリー: 新着情報
秋月の晒し場の準備を進めています。
若手葛職人の川原です。12月に入り、秋月は急に気温が下がり冬の寒さになってきました。 新しく見習い葛職人が入社し、私は若手葛職人ということになりました。鹿児島での原料受入が始まり、早速行ってもらっていて色々大変でしょうが...
ホールフード福岡校で葛のワークショップをしてきました！
令和４年１１月６日（日曜日）西部ガスヒナタ福岡で「タカコナカムラホールフードスクール福岡校１日体験講座がありました！・ホールフード弁当講座・料理酒講座・米粉スイーツ講座・２倍の麹の手前味噌作り講座その講座の中で葛煉りの実...
工場見学が増えてきました。
見習い葛職人の川原です。 このところ工場見学が増えてきて、紅葉が見頃になると忙しくなりそうです。 工場見学で、今はどのような時期なのですか？とよく聞かれるのですが、秋月の工場が稼働するのは大体年明けから梅雨入り前までです...
イタリア在住の、日本の伝統食に関心のある方とZoomミーティングを行っています。
イタリア在住の、日本の伝統食に関心のある方とZoomミーティングを行っています。 来週、通訳をして頂きながらイタリアの方々に本葛の製造工程などを説明する予定です。 【公式】ネット通販｜廣久葛本舗 十代 高木久助https...
九州ウォーカーを制作してあるKADOKAWA社さんと福岡県観光連盟さんのウェブサイト「サイクル&トレイル福岡」の取材がありました！
先日、九州ウォーカーを制作してあるKADOKAWA社さんと福岡県観光連盟さんのウェブサイト「サイクル&トレイル福岡」の取材がありました！朝倉、太刀洗周遊ルートで廣久葛本舗を取り上げていただきました！葛餅をこのほど...
葛の花の収穫に行ってきました！
今日は、台風が通り過ぎいいお天気でしたので葛の花の収穫に行ってきました！すごく沢山の葛の花が咲いていて甘い、いい香りが辺り一面漂っていました！収穫して水につけ水で洗い乾燥させて煎じて飲めば酒毒を消す漢方薬になり今、言われ...
今秋月では、葛の花がたくさん咲いています！
今秋月では、葛の花がたくさん咲いています！青紫のふさ状の花で甘い匂いが漂っています！今日の秋月は、台風の前の静けさか穏やかな晴れの天気です！ #葛#本葛#腸活#温活#腸内環境改善#食養生#漢方薬#健康食品#乳ガン#イソフ...
太宰府のベジガーデンさまで葛のワークショップをするようになりました！
令和４年１０月１日(土曜日）午前１０時からベジガーデンさまで葛のワークショップをいたします！いつも葛を使ったマクロビ料理をしていただけるので大変楽しみです！今回は、葛コスメもされる予定です！どんなワークショップになるか今...