今週は舟上げを行っています
おはようございます！見習い葛職人の川原です。 今週は本葛の舟上げを行っています。 この、舟から上げた本葛をたたいて平らにしていく「たたき」という作業がなかなか難しいです。 力まかせに叩いている...
投稿者: kyusuke0910
【春の本葛養生】葛のココアスコーン 葛の橙マーマレード添え & 紅茶の黒糖生姜葛湯
春は発散の季節。 冬眠から目覚めた動物たちは、のそのそと起き出し、冬の間に溜め込んだ毒素を出すために木の芽を食べます。 時候変わりの春の季節は、身体は敏感に春の芽吹きの力を感じています。 私達も動物達をみならい発散の力が...
シーズン最後の本葛（粗葛）を溶かし込みました
こんにちは！見習い葛職人の川原です。 ここのところ大型連休などでバタバタでしたが、ようやく落ち着いて製造に取り掛かれるようになって来ました。 昨日は、平成最後の鹿児島で出来た本葛（粗葛）をタンクに入れ溶かし込みました。 ...
葛のカップケーキ開発中です！
小麦粉を使わず本葛だけで作ります！ 本葛だけで膨らむのだろうかと思われますがそこは秘伝の製法で作ります！ 商品化になるのが楽しみです！ ちなみに今回はコーヒー味です！
5/13〜14 葛ロールケーキ試食いただけます
秋月店舗にご来店のお客様に、葛ロールケーキの試食をお出ししております。 ※数に限りがございます。終わり次第終了とさせて頂きますので、あらかじめご了承ください。
祝！令和元年！ おめでとうございます！
令和元年になって初めて秋月で葛ロールケーキを焼きました！ 新しい時代の葛菓子になるよう頑張ります！
4/26 葛ロールケーキ試食いただけます
秋月店舗にご来店のお客様に、葛ロールケーキの試食をお出ししております。 ※数に限りがございます。終わり次第終了とさせて頂きますので、あらかじめご了承ください。
葛ロールケーキ作りの修行をしてきました！
4月23日から25日まで廣久葛本舗 十代 高木久助 秋月本店にご来店いただきましたお客様に葛ロールケーキの試食をお出ししますので秋月へ来られたら是非お立ち寄りください！ 本葛職人がつくった、グルテンフリー、純国産本葛10...
ホールフード協会さまの福岡醸しツアーで葛蔵見学をしていただきました！
昨日、ホールフード協会さまの福岡醸しツアーで葛蔵見学、本葛の話し築８０年の離れで手作り弁当を食べられました！ 大変楽しかったと言っていただきました！
4/17 葛ロールケーキ試食いただけます
秋月店舗にご来店のお客様に、葛ロールケーキの試食をお出ししております。 ※数に限りがございます。終わり次第終了とさせて頂きますので、あらかじめご了承ください。