昨日、鹿児島工場に本葛の原料の寒根葛の根を軽トラいっぱい持ってきていただきました！
寒根葛の根を掘る人の事を堀子と言います！
１２月から３月いっぱいが寒根葛の根の収穫時期になります！
堀子さんたちは、山に入り寒根葛の根をくわとスコップだけで掘り出し車のところまでかついで持っていきます！
寒根葛の根を掘りは重労働ですので
根気と体力が必要です！
最近特に堀子さんの高齢化が進み原料の確保が難しくなって来ています！
何とか日本の伝統の本葛作りを守っていきたいと思っています！
