若手葛職人の川原です。今シーズンは鹿児島から原料が早く届いて、早めに舟上げを始めることが出来ました。
今年は特に寒く本葛づくりに最適な環境で、良い仕上がりとなっています。
豆腐大に切り分け、裏返してじっくり寝かしていきます。
表面がとてもきれいで、色や固さも申し分ないです。
やはり原料が良いと作業のモチベーションも上がります。今年も良い本葛づくりに励んでいきたいです。
今シーズンの舟上げ
廣久葛本舗からのお知らせ
若手葛職人の川原です。今シーズンは鹿児島から原料が早く届いて、早めに舟上げを始めることが出来ました。
今年は特に寒く本葛づくりに最適な環境で、良い仕上がりとなっています。
豆腐大に切り分け、裏返してじっくり寝かしていきます。
表面がとてもきれいで、色や固さも申し分ないです。
やはり原料が良いと作業のモチベーションも上がります。今年も良い本葛づくりに励んでいきたいです。